Сметана. Как ее фальсифицируют и чем дорогая отличается от дешевой? Леденцы. Как детская конфета может состарить? Что такое карамельное искусство? Как не отравиться кальмаром? Зачем в Москве готовят борщ с чернилами каракатицы? В чем состоит опасность зеленого картофеля?

Молочные и кисломолочные продукты – основа сбалансированного рациона, кладезь кальция и полезных микроэлементов, необходимых для нашего организма.

«Молоко полезно и детям, и взрослым» — эту, казалось бы, непреложную истину решительно опровергает целый ряд ученых. Молочные продукты приводят к серьезным заболеваниям, считают они. Об этом рассказывает полнометражная документальная лента, в названии которой использован популярный в США рекламный слоган "Got Milk?".

Карась - рыба вовсе не деликатесная, а многими и совсем считаемая сорной за ясный запашок тины, да и косточки, изообилие которых превращает трапезу этой рыбы в настоящую головоломку. Тем восхитительнее изменения, которые происходят с этими неприхотливыми обитателями водоемов, когда их запекают в сметане - ошеломляющие вкус и запах мигом выводят их в высшую лигу кулинарного искусства.

В кипящее молоко всыпать крупу и варить ее до загустения.После этого положить творог, протертый сквозь сито или пропущенный через мясорубку, сметану, размешать, добавить сырые яйца, соль, сахар.

Крымская ставрида - одно из самых популярных кушаний на черноморском побережье. Самое основное превосходство ставриды это то, что это экологически чистый продукт! Крошечная и вкуснейшая рыба вырастает на свободе и питается многообразным кормом, всвязи с этим она очень богата фосфором.

Картофель очистить от кожуры и, не разрезая его, сварить в подсоленной воде. Сваренный картофель откинуть на сито или дуршлаг, дать воде стечь, переложить в миску и хорошо размять деревянным пестиком или ложкой.