Свекла — чудесный подарок природы человечеству. Мы как-то несправедливо обходим его вниманием. А такой совершенно дешёвый, доступный и простой корнеплод по своей лечебным качествам и питательной ценности давно оставил далеко позади большинство своих гораздо более именитых собратьев! Содержащиеся в свекле вещества увеличивают выносливость, предотвращают запоры, тормозят рост раковых клеток и улучшает работу мозга. Ежедневное употребление этого бордового овоща в пищу способно защитить наше здоровье и сберечь огромные деньги, которые мы тратим в аптеках.

Кто бы мог подумать, что хорошо нам знакомые и порядком поднадоевшие в качестве закуски овощи можно с успехом использовать не только для того, чтобы утолить голод? Морковь, свекла, редька, помидор, капуста обладают уникальными целительными свойствами, способными оздоровить организм человека.

Моя любимая дача - советы читателей. Тема номера - правила выбора сортов,посева и выращивания в открытом грунте свеклы и моркови. Приведены основные правила выращивания - период вегетационный, допустимые сроки посева, особенности агротехники.

В книге Т. И. Ильичева «1000 рецептов овощной кухни» приведено более 1000 рецептов блюд из овощей, традиционных для русской кухни: картофеля, который называют вторым хлебом, капусты, моркови, свеклы, гороха и фасоли. Салаты, супы, вторые блюда, десерты и напитки, приготовленные из этих и других овощей, не только вкусны, но и полезны благодаря высокому содержанию витаминов, микроэлементов, углеводов, оказывающих лечебный эффект.