КОПЧЕНЫЕ блюда имеют неповторимый вкус и аромат. Немногие знают, что копчение В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ доступно каждому. Воспользовавшись РЕЦЕПТАМИ и советами из этих книг, Вы можете навсегда избавить себя от выбора, навязанного производителями мясопродуктов. Вы сможете ГОТОВИТЬ различные деликатесы, полагаясь на свой вкус. Кроме того, большинство изысканных лакомств можно хранить - так что кулинарный праздник вам обеспечен надолго.