Заготовки из слив и винограда — Сейчас в магазинах можно найти любые экзотические консервы, но современные хозяйки продолжают заготавливать впрок соленья и варенья. Да и может ли сравниться баночка домашнего джема или соуса с покупной?!

В этой книге начинающий виноградарь может найти все необходимые сведения: как правильно выбрать сорт винограда, где его сажать, как подготовить почву, как поливать и ухаживать за ягодами, как затем их собирать и хранить и какие заготовки можно сделать из спелых плодов.

Виноделие — одна из наиболее Древних отраслей перерабатывающей промышленности. Еще 5-7 тыс. лет назад на Востоке были известны различные способы выращивания и переработки винограда, приготовления, фильтрации и хранения вин в глиняных, керамических, а позднее — в стеклянных сосудах и бочках.

В книге дано описание 137 сортов винограда, официально допущенных к использованию в производстве в Российской Федерации, т. е. районированных, а также 68 перспективных, 148 временно разрешенных и 107 тиражных, ранее возделываемых в производстве, всего описано 460 сортов.

В книге изложены биологические особенности различных сортов винограда, учитываемые при обрезке лозы. Приведены сроки и техника обрезки, особенности обрезки в зависимости от степени и характера морозных повреждений, описаны основные типы формирования виноградных кустов:

Секреты выращивания яблонь, груш, винограда, других плодовых деревьев и ягодных кустарников. Как правильно кормить корову, рассада без земли, севооборот по всем правилам, перспективная бесшипная ежевика. Все это и многое другое вы найдете в новом номере!

Для тех, кто уже получает урожай винограда, брошюра расскажет о рецептах приготовления домашнего вина и способах использования винограда в лечебных целях.

Секреты выращивания яблонь, груш, винограда, других плодовых деревьев и ягодных кустарников. Когда кастрировать барана, большой урожай с маленького участка, природные стимуляторы роста, роза из одной почки. Все это и многое другое вы найдете в выпуске.

Обрезка винограда не только увеличивает объем урожая, но и изменяет в лучшую сторону вкусовые качества, а также размер ягод. Кроме того, процедура ускоряет созревание винограда.