Кто-то любит сладости, кто-то мясо, а кому-то по нраву рыба. Последней группе людей особенно повезло в своем пристрастии. Дело в том, что рыба обладает всеми необходимыми свойствами для того, чтобы назвать ее самой полезной из многих групп продуктов.

Шашлык считают блюдом кавказской кухни, и производят его название от тюрского слова 'шиш' - вертел. Таким образом, 'шашлык' в буквальном смысле - это кушанье, жаренное на вертеле.

Рецепты маринада для копчения имеют общий принцип создания для продуктов, подвергающихся копчению. Маринад выполняет две основные функции, добавляет копченостям утонченный вкус, и насыщает влагой, что впоследствии при копчении не дает продуктам пересохнуть.

Небольшая подборка видеорецептов приготовления шашлыка – шашлык из баранины, из свинины, из дикого кабана, из курицы и т.д., в маринаде из вина, уксуса, майонеза, кефира, пива, лимонного сока…

Рецепт шашлыка из свинины в кефире очень удачный. Кефир не сушит и не закисляет мясо как, например, лимонный сок или уксус. Шашлык, маринованный в кефире, получается очень сочным и мягким. В этом видео показан рецепт шашлыка из свиной шейки.

Скумбрия отличается особыми вкусовыми качествами, именно за это ее очень любят, и больше всего в малосольном и копченном виде.

По сути говоря этот способ маринования подойдет не только для салаки но и для большинства видов мороженной рыбы которая продается у нас в супермаркетах. Скумбрия, тюлька и селедка будут так же как и салака ароматны и вкусны.

Маpинованый винoгpад имeeт poскoшный и оригинальный вкуc. Егo можнo примeнять для добaвлeния в экзoтичecкиe caлaты и дecepты!

Как замариновать шашлык, знают все. У каждой хозяйки свой рецепт. В каждом доме идет четкое разделение обязанностей. Кто выбирает м'ясо ну а кто маринует. Вашему вниманию несколько немудреных рецептов маринования шашлыка.

Ни один летний стол не может обойтись без помидоров, их кушают в любом виде. Помидор - знаменитый овощ у наших огородников. Заботливые хозяйки с удовольствием заготавливают помидорчики на зиму, как и огурчики. Маринованные помидоры очень хороши зимой. А как их делать, вы узнаете из этого видеокурса.