В своей авторской книге шеф-повар легендарного ресторана "Царская охота" Дмитрий Каневский делится уникальным опытом по приготовлению блюд самым естественным и традиционным способом - на огне.

КАЗАН МАНГАЛ со Сталиком Ханкишиевым. Торт "Наполеон"
Что делать мужчине, если у его женщины праздник? Можно подарить ценный подарок или спеть песню под гитару. А можно проявить фантазию и испечь для нее торт "Наполеон".

КАЗАН МАНГАЛ со Сталиком Ханкишиевым
Он явился к нам не откуда-нибудь, а прямо из всемирной Сети!

Ни для кого не секрет, что мы с нетерпением ждём хорошей погоды, чтобы выбраться на природу, устроить пикник с друзьями и родными подальше от суеты и поближе к тишине и свежему воздуху.

Предлагаем попробовать запеченную на углях буженину – сочное, ароматное лакомство с роскошным вкусом. Манящий вид подрумяненного мяса, запах натуральных приправ и специй никого не оставит равнодушным.

Изготовить мангал собственными руками из диска от машинки совсем просто и элементарно и применять его разрешено станет как в роли мангала этак и как гриль сделав сетку. Наиболее основное в данном мангале то, будто его разрешено изготовить практически из подручных средств и выброшенного сора однако в результате мы получим хороший мангал - гриль, со собственными ножками, будто дозволит нам его смещать при выходе на природу.

Мангал — жаровня у народов Ближнего Востока, медная чаша на ножках с широкими горизонтальными полями, двумя ручками для переноски и полусферической крышкой. Вовнутрь мангала устанавливают медную либо глиняную чашечку с горячими (древесными) углями. Крышка владеет плоский вершина, на кой разрешено становить посуду для разогревания еды. При изготовлении еды крышку снимают и посуду устанавливают на таганок. Время от времени мангал прикрывают одеялами, перед коими нагреваются. Лучше только применять чугунные мангалы, которые высокопрочны и длинно берегут тепло.

Мясо, приготовленное на огне - первый кулинарный шедевр человечества. Сочные, ароматные, обжаренные, кусочки мяса популярны и сегодня, как тысячи лет назад. В этой книге собраны только лучшие, проверенные рецепты шашлыка.