Главная задача Книги о вкусной и здоровой пище состоит в том, чтобы помочь домашней хозяйке, при наименьшей затрате труда и времени, приготовить для семьи вкусную и здоровую пищу, используя для этого, в первую очередь, разнообразный и богатый ассортимент пищевых продуктов, вырабатываемых пищевой промышленностью.
В книге рассказано об основах рационального питания, изложены необходимые краткие сведения о пищевых товарах и приведены рецепты различных блюд, составленные опытными кулинарами.

Какие консервы покупать не только можно, но и нужно? Как их правильно выбирать? Каким образом отличить натуральный печеночный паштет от подделки? Как по форме консервированных ананасов понять, из гнилых или свежих фруктов они сделаны? Как не отрывая банку фасоли определить что в нее закатали неликвид?

Домашние мясные и рыбные консервы и копчености всегда очень сытные и вкусные. Приготовление этих деликатесов по силам любой хозяйке и не требует ни специального оборудования, ни дорогих ингредиентов.

Консервированные и замороженные продукты давно и прочно заняли свое место в наших холодильниках. Готовить из них легко и быстро. Если правильно хранить замороженные овощи, фрукты и ягоды, по вкусу и питательной ценности они почти не уступают свежим.

Автоклав предназначен для консервирования в домашних условиях мяса, рыбы, птицы, овощей, фруктов с максимальным сохранением питательных веществ и естественного аромата продукта.

Журналист-международник Игорь Давыдов становится обладателем информации о готовящейся продаже атомной установки, способной производить ядерное оружие, одной из восточных стран-изгоев. Опасаясь огласки и угрозы международного скандала, замешанные в авантюре влиятельные лица, начинают собственное расследование утечки информации, и вскоре выходят на Игоря. Несправедливо обвиненный в убийстве и хранении наркотиков, он оказывается в лагере, где знакомится с прошедшим чеченскую войну бывшим командиром Спецназа, Усольцевым, ставшим жертвой шантажа. Сдружившись, Давыдов и Усольцев выясняют истинные причины, по которым они оказались на зоне и с помощью матерых уголовников они осуществляют побег, чтобы попытаться восстановить справедливость. Впереди их ждет множество испытаний, из которых не всем удастся выбраться живыми…

Гонопольский С.Н. Консервы по-домашнему. В книге приведены рецепты консервирования овощей, фруктов, грибов, а также переработки мяса и рыбы в домашних условиях. В новом издании значительно расширен раздел по изготовлению консервов из дикорастущих плодов и ягод, раздел по переработке мяса, выработке колбасных изделий и мясных консервов. Более полно изложен материал по домашнему виноделию. Добавлена новая глава «Хранение свежих плодов и овощей в домашних условиях».

Сколько веков существует на земле человек, а его потребность заводить ПРИПАСЫ не становится меньше! Даже в счастливых странах, где никто не ждет голода, войн, стихийных бедствий и экономических кризисов. Потому что нет большей радости, чем холодным зимним днем, открыть баночку соленых огурчиков или малинового ВАРЕНЬЯ и употребить их с ледяной водочкой или огненным чаем, соответственно, вспоминая ставшее неправдоподобно далеким лето. Особенно, если в банке содержатся ПЛОДЫ Вашего собственного сада, выпестованные Вашими собственными руками. Кроме того, собственные консервы, приготовленные тщательно, с заботой о своем ЗДОРОВЬЕ, изготовленные из продуктов, в качестве которых Вы лично уверены - это нечто такое, с чем никогда не сможет сравниться никакая фабричная продукция!
Книга представляет собой руководство для домашних хозяек и любителей консервирования. Содержит большое количество практических РЕЦЕПТЫ во всех видах заготовок растительных и животных

Автор: шеф-ред. О. Кузьмина
Название: Осенние консервы №4 (32).
Издательство: Вечерняя Москва
Релиз выпущен: 2011
Формат: DJVU
Страниц: 36
Размер файла: 4,7 МБ
Язык: русский
Качество: отличное

Если вы хотите быть мастером в приготовлении консервированных салатов, воспользуйтесь рецептами и советами нашей книги, ведь нет такой хозяйки, которая не мечтала бы стать непревзойденной. Рецепты и полезные советы подобраны таким образом, что они пригодятся и опытным, и начинающим кулинарам. Успеха и приятного аппетита!