В настоящей брошюре сделана попытка обосновать и рекомендовать комплекс эффективных приемов против вредителей, болезней и сорняков в общей технологии производства картофеля на продовольственные, семенные и промышленные цели.

Золотистым и горячим, с облачком ароматного пара - таким любим мы картофель.

В этом сборнике, на основе использования различных пособий и периодической печати, предлагает множество блюд из картофеля.
В сборнике вы найдете не только рецепты приготовления картофеля, но и рецепты картофельных салатов и супов!

Что может быть вкуснее жареной картошки на сале? Наверное, картофельная бабка с грудинкой в горшочках. Можно было бы её приготовить и на сковороде или в комби-миске, но я не устояла перед горшочками. Жаль только, что нет дома настоящей русской печи!

Журнал «ШКОЛА КУЛИНАРА» содержит в себе рецепты, присланные в редакцию читателями, готовятся профессиональными шеф-поварами. Подробные фотоиллюстрации всех этапов приготовления. РЕЦЕПТЫ сопровождают практические советы, экскурс в историю продуктов и другая полезная информация.

Снижение потерь урожая от болезней является одним из важнейших резервов повышения рентабельности растениеводства.

С кулинарной точки зрения картофель - это продукт, дающий возможность универсального применения и имеющий множество способов приготовления. Отваривается в воде, на пару, жарится на всех видах масла и жиров, тушится и запекается во всех средах и видах посуды и даже кандируется в сахаре.

Главная цель этого спецвыпуска "Картофель: от А до Я" – поведать читателям, о сортах картофеля как правильно вырастить и ухаживать за ним и получить высокий урожай качественных клубней картофеля. Картофель занимает особое место в нашем питании.