Книга о вкусной и веганской пище – первая веганская кулинарная книга с классическими рецептами для праздничного стола. «Оливье» и «Селедка под шубой», мясо по-французски и мясной рулет, шоколадный торт и «Наполеон» – все эти и многие другие знакомые и любимые нами блюда с детства предстанут перед вами в версии без продуктов животного происхождения.

Поскольку вы читаете эту книгу, я могу сделать вывод, что вам (или кому-то, кто вас любит) уже известно о пользе вегетарианской кухни. Исследования показали, что отказ от животной пищи обладает существенными преимуществами с точки зрения здоровья. Например, вегетарианцы меньше подвержены сердечнососудистым заболеваниям, высокому кровяному давлению, диабету и некоторым формам рака.