Единственным вариантом, в полной мере подходящим под задачи автоматизации и визуализации технологических процессов, является объектно-ориентированный язык С++ в связке со средой Qt Creator и библиотеками (в том числе с промышленными интерфейсами) Qt. Это довольно распространенный подход к выбору инструментов для подобной работы. Он испытан и выбран основным тысячами программистов!