| | Сделать стартовой | Добавить в избранное | | |  
Меню
Опрос на сайте
Используете ли вы преобразование ссылок на обменники на нашем портале?
Что это и как это.
Да, использую DepositFiles.
Да, использую Turbobit.net.
Хотел бы, но нет нужного обменника.
Архив новостей
Апрель 2020 (188)
Март 2020 (5299)
Февраль 2020 (5379)
Январь 2020 (5556)
Декабрь 2019 (6440)
Ноябрь 2019 (5478)
Реклама

С. Семенова. Заливные блюда

 (голосов: 0)
| dampir / | 24 декабря | 18:49
С. Семенова. Заливные блюда

Украшением праздничного стола, несомненно, являются холодец и заливное. Украшением праздничного стола, несомненно, являются холодец и заливное. Готовят их из разных продуктов — мяса, птицы, рыбы, креветок и др. Непременный ингредиент холодцов — говяжьи и свиные ножки, хвосты, уши, головы, благодаря которым получается крепкий бульон, не требующий добавления желирующих веществ. Но если он все-таки оказался жидким, ситуацию исправят желатин или агар-агар (правда, есть риск превратить холодец в заливное, а это уже другое блюдо). Их нужно правильно вводить в бульоны. Желатин предварительно заливают небольшим количеством воды или бульона, оставляют для набухания, после чего доводят до кипения и процеживают. В отличие от желатина агар-агар обязательно варят несколько минут. Аромат холодцу и заливному придадут добавленные в бульон морковь, репчатый лук, корни сельдерея, пастернака и петрушки, черный и душистый перец горошком, а также другие пряности и специи по вкусу.



Название: Заливные блюда
Автор(ы): С. Семенова
Издательство: Клуб семейного досуга
Жанр: кулинария
Год выпуска: 2014
Страниц: 96
Язык: Русский
Качество: Хорошее
Формат: pdf
Размер: 53 МБ

Скачать "С. Семенова. Заливные блюда"

Для просмотра скрытого текста необходимо зарегистрироваться или войти на сайт.

Похожие новости: {related-news}
Просмотров: 34
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости. Вы можете войти или зарегистрироваться на сайте.