KaZachya.net » Книги и Журналы » Сталик Ханкишиев. Казан, баран и дастархан
| | Сделать стартовой | Добавить в избранное | | |  
Меню
Опрос на сайте
Платите ли вы за скачивание файлов?
Использую 1 файлобменник со своим премиумом.
Плачу смсками на разных ФО.
Качаю бесплатно отовсюду.
Использую премиумы везде.
Архив новостей
Сентябрь 2017 (2308)
Август 2017 (3735)
Июль 2017 (3459)
Июнь 2017 (1975)
Май 2017 (2024)
Апрель 2017 (2692)
Реклама
{link}

Сталик Ханкишиев. Казан, баран и дастархан

 (голосов: 0)
| dampir / | 22 апреля | 18:33
Сталик Ханкишиев. Казан, баран и дастархан

Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты.
Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как, в конце концов, приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.

Название: Казан, баран и дастархан
Автор(ы): Сталик Ханкишиев.
Издательство: Corpus, Астрель
Год издания: 2010
Страниц: 464
Язык: Русский
Качество: хорошее
Формат: PDF
Размер: 52 Mb
Скачать: Сталик Ханкишиев. Казан, баран и дастархан

Для просмотра скрытого текста необходимо зарегистрироваться или войти на сайт.
Просмотров: 16
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости. Вы можете войти или зарегистрироваться на сайте.