Приготовить пирожные, торты, коврижки и другие кондитерские изделия из теста может каждая хозяйка. Для этого надо знать рецепты основных видов теста. В книге приводится 80 видов теста и 280 рецептов изделий из него.
Так же в книге Вы сможете найти, как правильно хранить приготовленные Вами продукты.

Название: Кондитерские изделия
Автор: Штамм А.А.
Жанр: Кулинария
Издательство: Средне-Уральское книжное издательство
Год выпуска: 1979
Страниц: 81
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 11 Mb